Por isso, resolvi dedicar um pedacinho do blog ao FoodDesign e vou estreiar com um especial de final de ano! Nesse primeiro post um dos Barman mais solicitados do Armani Café, me deu uma lista exlcusiva com receita e dicas de drinks, com direito a curiosidades e particularidades de cada um deles:
.: Manhattan :.
*quando* pré-ceia 24 dezembro *receita* 7/10 Canadian whiskey, 3/10 Vermouth tinto, gotas de Angostura, gelo. Misturar no mixing glass. Servir na taça de Martini decorada com espirais de casca de laranja.
*para acompanhar* enroladinho de abobrinha grilhada com recheio de frango, gratinados com pinoli e molho de soja.
*curiosidade* Em 1875 Jennie Jerome, de New York, ofereceu essa sua criaçao(dedicada a ilha de Manhattan) a Lord Randoph Churchill que depois se transformou no seu marido.
.: Kir Royal :.*quando* pré-ceia
*receita* 1/10 Creme de cassis, 9/10 Vinho Espumante/Prosseco. Colocar diretamente na taça flûte e misturar levemente.
*para acompanhar* Bruschetta com azeite de oliva e Carpaccio de salmão afumicado, pão integral e queijo feta.
*curiosidade* Agrada muito as mulheres pois não é muito calorico.
.: Megapolitan :.*quando* pré-ceia 24 dezembro
*receita* 2/5 vodka vanilla, 2/5 Cointreau, 1/5 suco cranberry, 1/5 suco limão + gelo. Misturar no mixing glass. Servir na taça de Martini e decorar com espirais de casca de limão.
*para acompanhar* Crostino ao parmezão com beringela frita com semente de gergelim e tomate cereja. Ainda mais saboroso se acompanhado de mozzarella apimentada passada no forno.
*curiosidade* é a variante do Cosmopolitan de Miami. Teve muito sucesso a New York graças a serie “Sex & the city”. E é o drink preferido de Madonna.
.: Sea breeze :.*quando* aperitivo reveillon
*receita* 1/5 vodka, 2/5 suco cranberry, 2/5 suco pompelmo, gotas de limão, uma colher de açucar e gelo.Mexer no mixing glass.
*para acompanhar* Crostine de salmão
*curiosidade* é a variante seca do cocktail Cape Cod, penisola ao sul de Boston, região onde crescem abundantes campos de cranberry acariciados pela "brisa marinha".
.: Champagne Mojito :.*quando* aperitivo reveillon
*receita* Num copo alto 4 pedaços de limão, 2 colheres de açucar e um raminho de hortelã con gelo(triturado). Amassar e mexer tudo adicionando champagne o prosecco.
*para acompanhar* Costine de salsão com gorgonzola e ricota.
*curiosidade* é a variante light do mojito cubano, atualmente muito "in" em Paris.
